close
芒果季節，繼芒果冰淇淋後，又是一樣芒果作品。
這也是一款想了很久的蛋糕，本身不難，只是厚工。
蛋糕體是用周老師美食教室輕蛋糕那本食譜內的基本分蛋蛋糕。
結果，我分成了四片，2片做了這款，剩2片過2天要來做慕斯蛋糕。
夾層是打發的動物性鮮奶油霜加芒果粒
(2顆芒果去了皮，刨了薄片，接近芯的部份切了粒，剩下的進了五臟廟）。
表面先塗了薄薄的鮮奶油，鋪上芒果片，再點綴從冰箱搜刮的覆盆子，藍莓和草莓，刷上亮光膠。
覆盆子和芒果片交接處本要擠些鮮奶油花，結果懶了。
口感還不錯。
我家先生說比他的生日蛋糕漂亮，
我連忙補上一句 "父親節快樂"。
在加拿大，父親節是每年6月的第三個禮拜日。
所以借花獻佛囉。
全站熱搜
留言列表
廚房筆記 (6)
